อลูมิเนียมฟอยล์มักใช้ในครัวฝรั่งเศส ทั้งสำหรับทำอาหารและเก็บอาหาร นอกจากนี้ยังสามารถใช้ลับกรรไกรที่สึกหรอ ขัดจานหรือเตาย่างบาร์บีคิวที่สกปรก หรือปรับปรุงประสิทธิภาพของหม้อน้ำ เป็นต้น อย่างไรก็ตาม การใช้งานนั้นยังเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ เนื่องจากเรามักได้ยินว่าอลูมิเนียมฟอยล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพ เพื่อป้องกันตัวเองจากอันตรายที่อาจเกิดขึ้นเหล่านี้ จึงจำเป็นต้องใช้ประโยชน์จากสิ่งเหล่านี้ให้เป็นประโยชน์ บ่อยครั้งที่การรู้จักและใช้สิ่งของในชีวิตประจำวันเป็นอย่างดีเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง เพื่อหลีกเลี่ยงหลุมพรางที่เป็นอันตรายที่สุดที่อาจก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพ นี่คือข้อผิดพลาดที่คุณไม่ควรทำกับอะลูมิเนียม
อลูมิเนียม: เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณหรือไม่?
ในห้องครัว อะลูมิเนียมถูกใช้เพื่อถนอมและเตรียมอาหารบางประเภท (ปลาในปาปิโลต บาบีคิวกามองแบร์ มันฝรั่งฟืน ฯลฯ) อย่างไรก็ตาม ตามสื่อที่ไม่น่าเชื่อถือบางสื่อ อะลูมิเนียมอาจทำให้เกิดอัลไซเมอร์ สะสมในกระดูก หรือทำให้เกิดพังผืดในปอด ในความเป็นจริงการเรียกร้องเหล่านี้คือ ตื่นตกใจมาก ตามความรู้ปัจจุบันของเราในเรื่อง
ANSES อธิบายด้วยว่า: “ผลกระทบที่เป็นพิษของอลูมิเนียมเกี่ยวข้องกับระบบประสาทส่วนกลาง (โรคสมองอักเสบ, ความผิดปกติของจิต) และเนื้อเยื่อกระดูก แต่ในปัจจุบัน ไม่มีการศึกษาใดที่แสดงผลดังกล่าว ในประชากรทั่วไปที่สัมผัสผ่านอาหารหรือผลิตภัณฑ์สุขภาพในชีวิตประจำวัน” ในความเป็นจริง ผลกระทบทางคลินิกที่ไม่พึงประสงค์ได้รับการสังเกตเหนือสิ่งอื่นใดในกรณีที่มีการรับสัมผัสเรื้อรังสูง (เช่น การล้างไต) อย่างไรก็ตาม EFSA ได้กำหนดปริมาณอลูมิเนียมในอาหารที่สามารถทนได้ในแต่ละสัปดาห์ และเกณฑ์นี้เป็นเพียง เกินน้อยมาก ในเด็ก (1.6%) และผู้ใหญ่ (0.2%)
เนื่องจากเป็นเรื่องยากที่จะคำนวณปริมาณการใช้อะลูมิเนียมของเราอย่างแม่นยำ การวัดปริมาณเพียงเล็กน้อยในแต่ละวันจึงยังคงเป็นหลักการที่ควรระวังเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เกินขนาด ระวัง!
อย่าทำผิดพลาดกับอลูมิเนียม
1) เก็บอาหารที่เป็นกรดของคุณในอลูมิเนียม? ไอเดียบรรเจิด !
มะเขือเทศ น้ำส้มสายชู ผลไม้รสเปรี้ยว (มะนาว ส้ม เกรปฟรุต ฯลฯ)… อาหารที่เป็นกรดและอะลูมิเนียมผสมกันไม่เข้ากัน อะลูมินาไม่รองรับ แท้จริงแล้วการสัมผัสและผสมกับความเป็นกรดจะ ส่งเสริมการเคลื่อนตัวของอนุภาคอะลูมิเนียมเข้าหาอาหาร. นอกจากนี้ สำหรับสิ่งที่เป็นกรด ควรใช้ฟิล์มพลาสติกหรือภาชนะที่ปิดสนิท
2) การให้ความร้อนกับอะลูมิเนียม: หนึ่งในข้อผิดพลาดที่คุณไม่ควรทำ
เรากำลังพูดถึงก พิษต่อระบบประสาทที่ไม่สามารถทนความร้อนได้. นอกจากนี้ เห็นได้ชัดว่าไม่แนะนำให้ปรุงอาหารประเภทใด ๆ (papillotes เป็นต้น) สำหรับปลาแซลมอนหรือปลาเฮอริ่ง papillote คุณสามารถใช้กระดาษ parchment ได้อย่างแน่นอน! สำหรับการใช้ในไมโครเวฟ ก็ควรหลีกเลี่ยงเช่นกัน เนื่องจากประกายไฟอาจทำให้เกิดไฟไหม้ได้
3) เก็บอาหารของคุณไว้ในตู้เย็นในอะลูมิเนียม: เพื่อจำกัด
ในห้องครัว อะลูมิเนียมเป็นขยะเพิ่มเติมที่ไร้ประโยชน์ เนื่องจากเปลี่ยนได้ง่าย ควรลดการสัมผัสระหว่างอะลูมิเนียมกับอาหารให้น้อยที่สุดเพื่อลดความเสี่ยงที่จะเกิดคราบโลหะบนอาหาร ในการเก็บอาหารของคุณไว้ในตู้เย็น ควรเลือกทางเลือกอื่น: บรรจุภัณฑ์แว็กซ์ กล่องพลาสติก ฯลฯ
4) ใช้อลูมิเนียมทำสี? ถ้าคุณต้องการเผาผมของคุณเท่านั้น!
การปิดผมไว้ในตัวนั้นเสี่ยงต่อความร้อนสูงเกินไปและทำให้ผมไหม้ได้ อย่างไรก็ตาม อะลูมิเนียมเป็นสิ่งที่ควรหลีกเลี่ยงเป็นพิเศษในกรณีของเส้นผมที่แพ้ง่ายและเปราะบาง ฉัน’อลูมิเนียมส่งเสริมการเกิดออกซิเดชันของสีซึ่งจะยิ่งทำลายผมเสีย นี่คือเหตุผลที่ช่างทำผมหลายคนจะใช้พลาสติกแรปแทน ไม่ทำลายเส้นใยผมเมื่อรวมกับสารออกซิแดนท์ที่มีอยู่ในสี สำหรับสีทาบ้านควรหลีกเลี่ยงการใช้ ปล่อยให้ผู้เชี่ยวชาญที่รู้จักประเภทผมของคุณและรู้ว่าพวกเขากำลังทำอะไร!
5) หนึ่งในข้อผิดพลาดเกี่ยวข้องกับเกลือและเครื่องเทศด้วย
การสัมผัสเกลือกับอลูมิเนียมจะปล่อยไอออนเข้าสู่อาหาร ซึ่งอาจเป็นอันตรายได้ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะจำกัดการใช้สำหรับการเตรียมอาหารคาว นอกจากนี้ การศึกษาโดย American University of Sharjah ยังแสดงให้เห็นว่าอะลูมิเนียมสามารถแทรกซึมเข้าไปในเครื่องเทศได้อย่างง่ายดาย ดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยงการเก็บรักษาเครื่องเทศ
เรื่องน่ารู้: ตรงกันข้ามกับที่เราคิด อะลูมิเนียมทั้งสองด้านไม่แตกต่างกัน หากมีความมันวาวแตกต่างกันระหว่างสองด้าน นั่นเป็นเพราะการผลิตฟิล์มโลหะนี้ เนื่องจากมีความบางมาก ผู้ผลิตเพียงแค่วางซ้อนกันสองแผ่นเพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงที่จะเกิดการฉีกขาด
