กล่องพลาสติกเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ใช้บ่อยมากในครัวสำหรับถนอมและจัดเก็บอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในตู้เย็น นอกจากบรรจุภัณฑ์พลาสติกที่มีต้นทุนต่ำแล้ว ยังมีรูปทรงและขนาดที่หลากหลายอีกด้วย ดังนั้น การเก็บอาหารไว้คนเดียวหรืออาหารที่เหลือจึงเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเก็บในตู้เย็นสำหรับวันถัดไป อย่างไรก็ตาม อาหารบางชนิดไม่ได้รับประโยชน์จากการสัมผัสกับพลาสติก บางคนมีแนวโน้มที่จะลิ้มรสและสำหรับคนอื่น ๆ มันค่อนข้างเป็นปัญหาสุขภาพหรือการอนุรักษ์ที่เกิดขึ้น อาหาร 7 อย่างที่คุณไม่ควรเก็บไว้ในกล่องพลาสติก
ปัญหาการเก็บอาหารในกล่องพลาสติก
นอกจากภัยพิบัติทางระบบนิเวศที่ล้อมรอบวัสดุที่ก่อมลพิษอย่างยิ่งนี้แล้ว ยังมีสาเหตุอื่นๆ อีกมากมายที่ต้องระวัง ประการแรก พลาสติกทำความสะอาดได้ง่ายกว่าแก้ว นอกจากนี้ ส่งเสริมการแพร่กระจายของแบคทีเรีย และเกิดเชื้อราในอาหารหลายชนิดรวมทั้งเกิดกลิ่นไม่พึงประสงค์ นอกจากนี้ คุณยังอาจจบลงด้วยคราบไขมันและซอสที่ฝังแน่น รวมถึงคราบเครื่องเทศที่หลงเหลืออยู่ ซึ่งมักมีคำถามเกี่ยวกับสุขอนามัยที่อยู่รอบๆ ภาชนะประเภทนี้อยู่เสมอ เนื่องจากปรากฏการณ์การยุ่ยนี้อาจส่งผลต่อการถนอมอาหารหลายชนิด
หากคุณกำลังมองหาทางเลือก ลองพิจารณาตัวอย่าง โถแก้วสุญญากาศ หรือขวดแยมรีไซเคิล สิ่งนี้จะช่วยปกป้องอาหารและป้องกันกลิ่นไม่พึงประสงค์ในตู้เย็น คุณยังสามารถใช้ชามสลัดแบบธรรมดาที่มีฝาขี้ผึ้งหรือซองใส่ขี้ผึ้ง แว็กซ์แรปทำได้ง่ายที่บ้านและใช้แทนกระดาษฟอยล์และพลาสติกแรป ในที่สุด เซรามิกก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่เป็นไปได้
รายการอาหารที่คุณไม่ควรเก็บในกล่องพลาสติก
1) ความไม่ไว้วางใจกับเนื้อสัตว์
สาเหตุที่ไม่แนะนำให้เลือกใช้ภาชนะประเภทนี้เนื่องจากจะทำให้คุณสมบัติทางโภชนาการลดลง เมื่อเนื้อผ่านกระบวนการ (ทำให้สุก) กระบวนการสลายตัวจะเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วและการเปลี่ยนแปลงของรสชาติและเนื้อสัมผัสจะเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว ส่วนเนื้อดิบจะเก็บในกล่องพลาสติก เร่งอายุ. จึงไม่แนะนำโดยคนขายเนื้อหลายคน!
2) ไข่ดิบหรือสุก
ไม่ว่าจะเป็นไข่ดิบ ไข่สุก หรือไข่ขาวที่แยกออกจากไข่แดง ไม่ควรเก็บไข่ไว้ในพลาสติก เรากำลังพูดถึงที่นี่ ไม่ใช่แค่ไข่เพียงอย่างเดียว แต่ยังรวมถึงอาหารที่มีไข่เหล่านี้ด้วย (มายองเนส ฯลฯ) เนื่องจาก ความเสี่ยงของการปนเปื้อนที่เกี่ยวข้องกับเชื้อ Salmonella หรือแบคทีเรีย E. coli. จุลินทรีย์ดังกล่าวสามารถแพร่กระจายอย่างรวดเร็วพร้อมกับไข่ดิบ และความเสี่ยงก็เพิ่มขึ้นเนื่องจากการสัมผัสกับพลาสติก
3) สตูว์และซุป (และอาหารจานร้อน!)
องค์ประกอบและรสชาติของซุปและสตูว์หรืออาหารร้อนโดยทั่วไปมีการเปลี่ยนแปลงเมื่อสัมผัสกับพลาสติก เพื่อความปลอดภัย ทิ้งทุกอย่างไว้ เย็นก่อนบรรจุกระป๋อง. คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้โดยไม่มีปัญหา และความร้อนจะไม่ส่งผลกระทบต่ออนุภาคพลาสติก อย่างไรก็ตาม อุดมคติยังคงเป็นโหลแก้วสุญญากาศ ซึ่งเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากกว่า
โปรดทราบ: เครื่องดื่มของคุณอยู่ภายใต้กฎเดียวกัน! สำหรับชาหรือกาแฟ สิ่งสำคัญคือต้องรอให้เย็นก่อนเท ความร้อนสร้างการเปลี่ยนแปลงและเพิ่มความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนของแบคทีเรีย
4) ผลิตภัณฑ์นม
กล่องพลาสติกสามารถจัดเก็บชั่วคราวได้สองสามชั่วโมง แต่ไม่เกินนั้นเนื่องจากความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนจากแบคทีเรีย เนื่องจากกล่องเหล่านี้จึงมีการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิเกิดขึ้นและการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้เป็นอันตราย
5) ปลาแซลมอน
ในกล่องเคลือบพลาสติก ปลาแซลมอนมีแนวโน้มที่จะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล เพื่อรักษาคุณภาพทั้งหมดของอาหารพิเศษนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งรสชาติของมัน ระวังอย่าใช้ภาชนะพลาสติก
6) สลัด ผลไม้ และผักดิบ
คุณอาจคิดว่าทัปเปอร์แวร์เก่าที่ดีคือทางออกที่สมบูรณ์แบบสำหรับผักสดที่หั่นแล้ว อย่างไรก็ตาม อาหารเหล่านี้อาจ อ่อนตัวและร่วงโรยเร็วขึ้น ในกล่องพลาสติก นอกจากนี้ยังทำให้พวกเขา สูญเสียคุณค่าทางโภชนาการ. คุณมีมะเขือเทศเหี่ยวย่น ผักกาดหอมแคระแกร็น และแครอทเหี่ยวย่นที่เหนื่อยล้าในเวลาไม่กี่ชั่วโมง! เพื่อรักษารูปลักษณ์ เนื้อสัมผัส รสชาติ และสารอาหารของอาหารเหล่านี้ ควรใช้แก้วแทนกระป๋องพลาสติก สำหรับผลไม้พวกเขาจะทำได้ดีกว่าในตะกร้าผลไม้ที่อุณหภูมิห้อง สิ่งนี้จะทำให้พวกมันจืดชืดน้อยลง!
7) ชีส
เราได้สัมผัสกับปัญหาของผลิตภัณฑ์นมแล้ว แต่ก็คุ้มค่าที่จะพูดถึงชีสโดยทั่วไปซึ่งพลาสติกไม่มีความเสี่ยง ชีสมักจะปล่อยน้ำออกมา มันก็จะเข้าไปสะสมในภาชนะและกระตุ้นให้ การก่อตัวของแม่พิมพ์ และ การเจริญเติบโตของแบคทีเรียเร็วขึ้น. สิ่งนี้จะเปื่อยยุ่ยซึ่งนำไปสู่การปนเปื้อนของอาหาร และน่าเสียดายที่ราไม่จำเป็นต้องมองเห็นได้ด้วยตาเปล่าเสมอไป ซึ่งไม่ได้หมายความว่าไม่มี! ในท้ายที่สุด นอกจากการเปลี่ยนแปลงคุณสมบัติทางโภชนาการของชีสแล้ว ยังอาจนำไปสู่ความผิดปกติของการย่อยอาหาร (อาหารเป็นพิษ ฯลฯ) นอกจากนี้ยังสามารถทำให้ชีสแห้งได้
